＜NO RICE,NO LIFEⅡ（3）＞
キンパはご飯にゴマ油と塩をあらかじめ混ぜてから作る、韓国のノリ巻きです。日本のノリ巻きが酢飯で作られているのに比べると、普通のご飯でいいので、気軽に作ることができます。
今日のキンパの具は切るだけで使えるものばかりなので、見た目以上に簡単にできます。くれぐれもキムチの水けをペーパーで吸い取るのを忘れないようにしてください。
黒米を一緒に炊き込むことでご飯が紫色になるのですが、黒米がなければ、白米だけで作ってもおいしいですよ。
次のページレシピはコチラ
キムチアボカドチーズキンパ／ＮＯ ＲＩＣＥ，ＮＯ ＬＩＦＥⅡ（３）
旬を食べよう
著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本（はさもと）佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。
