＜サバ缶をさばく（4）＞
通称「やせホルモン」と呼ばれるGLP-1。食欲をコントロールしてくれるホルモンです。
体内でこのやせホルモンの分泌を促してくれるのが、EPAです。そう、サバ缶に豊富に含まれている栄養素です！ だからサバ缶を定期的に摂取していくことがダイエットにも効果的だと言われ、サバ缶の流行にも拍車をかけたのですね。
そのダイエット効果をより高めたいならば、サバの身だけを食べるのではなく、EPAが溶け出している缶詰の煮汁も使いきることが大切です。
だから今日は、サバ缶とトマト缶とカレー粉で、サバ缶の栄養が丸ごといただける即席のカレーを作りましょう。
サバの水煮缶ではなく、みそ煮缶を活用します。その方が、みそのコクでより深い味わいのカレーに仕上がります。
おいしいカレーで、ダイエットを成功させましょう。
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