＜ピーチク、パクチー（3）＞

栄養的にはパクチーはすばらしい効果をもたらす野菜です。

青々としているところからも、ビタミンCが豊富なことは明らかですが、注目したいのは抗酸化作用が高いこと。

体の中を錆（さ）び付かせないということは、アンチエイジングにつながる効果が！　男性も女性も、いつまでも若々しくいられるということです。女性ホルモンのバランスを整えてくれる効果もあります。パクチー好きな女子は、知ってか知らずか、この効果を体が要求しているからなのかもしれませんね。

パクチーの香りを受け付けることのできない人を科学的に分析してみると、遺伝子レベルでパクチーの香りの成分であるアルデヒドに過敏な反応をしてしまうという研究結果もあるようです。

無理なくおいしくいただきたいパクチーを、今日はアボカドと組み合わせます。

パクチーとアボカドはとっても相性の良い組み合わせです。切ってあえるだけで気の利いたおつまみ＆サラダになりますよ。

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