特徴知ってお弁当箱選び、衛生上のポイントも
＜弁当箱の材質＞
お弁当箱には、平形、二段、いくつかに分かれたものがあります。素材はプラスチック、ステンレス、木などがあります。長所と短所は以下の通り。持ち運び、詰めやすさ、保温性などから使い分けるとよいでしょう。
＜衛生ポイント＞
お弁当を作る時は衛生面にも気を付けましょう。
1＝作る人は手洗いをしっかりする
2＝調理器具もしっかり洗浄する
3＝水分は菌を繁殖させるので弁当箱や野菜の水分はしっかり切る。
4＝水滴も菌の増殖につながるため、よく冷ましてからふたをする。
5＝腐敗防止のためには、抗菌効果のある調味料を使用するのも良い（からし、マヨネーズ、わさび、ショウガなど）
