マグロと納豆の中華風ネバネバ丼
栄養価
- エネルギー
- 964kcal
- 塩分
- 1.2g
- タンパク質
- 44.2g
- 脂質
- 15.9g
- 炭水化物
- 154.2g
- カルシウム
- 136mg
材料（2人分）
- ご飯
- 2人分
- マグロの刺身（赤身）
- 小さめの柵（160g）
- 納豆
- 2パック（80g）
- 卵黄
- 2個分
- 長イモ
- 10cm（200g）
- オクラ
- 6本（60g）
- アサツキ
- 2～3本
- ノリ
- 1/3枚
- しょうゆ
- 大さじ4
- ゴマ油
- 小さじ2
- 甜麺醤
- 小さじ2
作り方
- マグロはひと口大、オクラ、アサツキは小口切り、長イモはすりおろす。
- マグロ、納豆、オクラにしょうゆ、ゴマ油、甜麺醤を加えて混ぜ合わせ、味をなじませる。
- 器にご飯を盛り、長イモ、②、卵黄、アサツキ、ノリをのせる。
※甜麺醤を使うとコクと旨味が増すが、ない時はしょうゆとゴマ油だけでもおいしい。
※このレシピは、作り方を動画でご覧いただけます。【動画】はコチラ
管理栄養士・石村智子
管理栄養士、アスリートフードマイスター1級、日本スポーツ栄養学会会員。13年にジュニアアスリートのための「Team for J.A.」設立。女子プロゴルフやパラアスリート、Jリーグユースや高校、大学のラグビー、サッカー、陸上部など幅広く支援。著書「グングン背を伸ばすためのレシピ」（エイ出版）。
