ささみ親子丼
栄養価
- エネルギー
- 743kcal
- 塩分
- 2.7g
- タンパク質
- 31.5g
- 脂質
- 11.7g
- 炭水化物
- 118.7g
- カルシウム
- 118mg
材料（2人分）
- ご飯
- 600g
- 鶏ささみ
- 80g
- 卵
- 4個
- 大根葉
- 40g
- タマネギ
- 80g
- 油
- 適量
- だし汁
- 300ml
- 酒、しょうゆ
- 各大さじ1
- ぬか漬け
- 40g
作り方
- 大根葉はみじん切りにし、油で炒める。
- タマネギはスライスし、ささみはひと口大に切る。
- だし汁に酒を加えて火にかけ、ささみとタマネギを煮る。
- 火が通ったらしょうゆを入れ、溶き卵を流し入れ、半熟に火を通す。
- 丼にご飯をよそい、大根葉を混ぜ、④をのせる。ぬか漬けを添える。
管理栄養士・山口美佐
管理栄養士。一般社団法人NUTRITION SUPPORT ASSOCIATION代表理事。テニス栄養®／テニス栄養学®代表。大妻女子大管理栄養士学科卒、元聖路加国際病院勤務。日本スポーツ栄養学会会員、世界のお茶マイスター。元早大硬式庭球部の栄養管理コーチ。
