湯引きカツオと野菜のゴマ酢あえ
栄養価
- エネルギー
- 181kcal
- 塩分
- 1.7g
- タンパク質
- 15.1g
- 脂質
- 5.4g
- 炭水化物
- 18.6g
- カルシウム
- 157mg
材料（2人分）
- カツオ
- 6切れ
- タマネギ
- 1/4個
- 小松菜
- 4枚
- ミニトマト
- 2個
- おろしニンニク
- 小さじ1
- 炒りゴマ
- 大さじ2強
Ａ
- しょうゆ
- 大さじ1と1/3
- 砂糖
- 大さじ2と2/3
- 酢
- 大さじ1
作り方
- タマネギを薄くスライスし、水にさらす。
- 小松菜は3cm長さに切り、さっとゆでる。
- ミニトマトは輪切りにする。カツオはさっと湯通しする。
- 炒りゴマをすり、ニンニク、Ａを混ぜ合わせてタレを作る。
- 器にカツオを敷き、タレをかけて、タマネギ、小松菜、ミニトマトを飾る。
管理栄養士・松田幸子
日本スポーツ協会公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士。ジュニア競泳選手時代に合宿の食事が原因で故障した経験から女子栄養大に進学。フィットネス企業でジムトレーナー、水泳インストラクター、管理栄養士として従事し、現在はチーム「Total Wellness Consulting」で運動、食事、メンタルをサポート。ジュニア競泳選手を中心に指導する。
