第4回部活弁当選手権 優秀作品発表（2）
最優秀賞Yukiさん（神奈川県）51歳女性、高2男子バスケットボール（184cm、78kg）
①学校と部活の日のお弁当。朝練の後や休み時間にもたくさん食べるのでお弁当を2つに分けています。腹持ちの良いお餅を持たせたくて、油揚げにお餅を入れてお雑煮にしたところお昼に食べても柔らかく、冬のお弁当には良いようです。できるだけ前夜に下ごしらえし、作り置きを増やしています。毎朝忙しいですが、お弁当でサポートできるのも今だけだと思い楽しみながら作っています。
②どうしても肉料理が多くなってしまうので、手軽にできるお弁当に合う魚料理はないかと思っています。
山口美佐さんのコメント
お弁当でサポートを楽しんでいらっしゃるのが、とてもよく伝わってきます。餅入り油揚げ、なるほど、私も試してみたいです。バランスも充足率も整っています。鶏肉の代わりに白身魚を使ってカレーパン粉焼きにしてもいいですね。引き続き頑張ってください。応援しています。
優秀賞Maruさん（大阪府）47歳女性、高2男子サッカー（172cm、57kg）
①遠方の学校に通っています。部活の朝練習が早く、帰宅も夜遅いので、お昼の弁当と補食で少しでも栄養をとれればと思い、作っています。
②体重がなかなか増えないので、毎日の補食におにぎりやサンドイッチを具材を変えながら持たせています。毎日同じものになっているので、腹持ちが良く体重増加につながるものはないでしょうか？
山口美佐さんのコメント
朝の忙しい時期に素晴らしい食数、すごいですね。栄養価もほぼ揃っています。サンドイッチをクラブハウスサンドにしてベーコンやコンビーフなどを入れてみてはいかがでしょう。ジャムとマーガリンやフルーツサンドもミックスしてもいいですね。なお、補食も含めて計算をしております。
＞「もぐもぐアスリートスタッフドバゲット」の作り方
愛情たっぷりで賞Ayakoさん（北海道）47歳女性、中1女子バドミントン・アルペンスキー（158cm、56kg）、小5男子アルペンスキー（148cm、41kg）
①スキーシーズンが始まって初めてのお弁当。これから続く練習への「エール」を込めて作りました。アスレシピを参考に「高野豆腐フレンチ」を作りました。材料の黒蜜がなかったので黒糖を使っています。
②洗い物の量が多く、子どもたちが帰ってきてからお弁当箱を洗うのが大変です。
山口美佐さんのコメント
育ち盛りのお二人のお弁当作り、頑張っていますね。「高野豆腐フレンチ」を作っていただき、ありがとうございます。高野豆腐は鉄が豊富で、女性にうれしい大豆イソフラボンなどが含まれます。ぜひ食べ続けさせて下さい。栄養価は中1女子で計算しています。
身体にぴったりで賞近藤純子さん（神奈川県）51歳女性、中1男子卓球（151cm、38kg）
①試合の日のお弁当。昼食時間の設定がなく、組み合わせによって試合時間がまちまちなので、合間に少しずつ食べられるようおにぎりにしています。揚げ物などは控えています。
②野菜をあまり食べないので、野菜のおかずに悩みます。試合直前に食べても体が重たくならないおかずも知りたいです。
山口美佐さんのコメント
ほかのお弁当に比べると少なく見えるかもしれませんが、成長期のお子さんの身体に合ったお弁当です（卓球を1日2時間練習したと想定して計算）。野菜は緑黄色野菜。淡色野菜からそれぞれ好きなものを選び、アレンジしてみてください。トマトなら塩トマト、ピクルス漬け、チーズをのせて焼くといったようにバリエーションを増やしてみましょう。
皆勤賞長見恵さん（神奈川県）46歳女性、中3男子サッカー（182cm、75kg）
①放課後の練習のある日のお弁当です。お弁当の日は写真を撮って記録し、不足分を夕飯と翌朝の食事に摂るように心がけています。お弁当は日々のメニューを考える指標になっているので、この先も続けて行きたいです。
②お弁当生活11年目。いつも同じようなものになってしまうので、忙しい朝に時間をかけずに作れ、息子が新鮮さを感じて食欲がわくメニューに挑戦したいです。
山口美佐さんのコメント
毎回のご応募ありがとうございます。品数が豊富でお母様の工夫が見られます。お子さまの体形も良く、栄養バランスが整ったお弁当です。「新鮮さ」を求めるなら、調味料を変えたり、中華や洋風にしてみたり、色々とトライしてくださいね。
