コラム
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「ペクチンアレルギー」の人はカシューナッツやピスタチオに要注意
食物アレルギー対応卵もゼラチンも使わず固まるバナナプリンの不思議／キッチンは実験室（55）
アスレシピ特派員・サポーターから果皮のビタミンＣは果汁の４倍、血行促進し体温める／ゆず
知ると得する栄養雑学・豆知識皮まで使える冬のビタミンＣ供給源、持ち運びやすく補食向き／ミカン
知ると得する栄養雑学・豆知識ペクチン多く整腸作用に期待、皮のすぐ下にはカテキンも／桃
知ると得する栄養雑学・豆知識梅を生で食べない理由、梅酒作りになぜ氷砂糖／キッチンは実験室（39）
アスレシピ特派員・サポーターから牛乳で作るぷるぷるデザート、水でも固まる謎を明かす／キッチンは実験室（28）
アスレシピ特派員・サポーターからゆでで絡めて乗せるだけ、１人暮らしの自炊アスリートの味方「時短パスタ」
管理栄養士・山口美佐熱いうちにつぶすのは？水にさらすのは？ジャガイモ調理の謎を解明／キッチンは実験室（25）
アスレシピ特派員・サポーターからアスリートに必要な果物、ミカンなどかんきつ類の栄養成分と効果
管理栄養士・山口美佐皮ごとリンゴの丸焼きで風邪予防、シナモンジンジャー風味で間食にも料理にも
料理家・山内千夏風邪の回復を手助け、粘膜を保護するペクチンが９倍の「煮リンゴ」
アスレシピ特派員・サポーターからリンゴはむかずに食べる、ペクチンで腸内環境整え免疫力アップ
料理家・山内千夏リンゴのペクチンは腸内細菌のエサ、水溶性食物繊維で腸内環境整える
管理栄養士・園部裕美ミカンの薄皮がきれいにとれる理由／キッチンは実験室（９・上）
アスレシピ特派員・サポーターから今が旬！さわやか絶品スイーツ「イチジクのオードブル風」
アスレシピ特派員・サポーターから