管理栄養士・園部裕美
大根、白菜、葉物野菜…冬野菜で寒さ対策、甘味増して栄養素もアップ
大根、白菜、ホウレン草、小松菜、ネギなどの冬野菜の多くは「霜にあたると甘くなる」と言われています…
下痢は腸内の悪玉菌が増えたり、水分や冷たいもののとりすぎで起こることがあります。下痢してしまったら、おかゆやよく煮込んだうどんなど、エネルギーになるものや、腸の粘膜を修復するためのタンパク質を含む卵など、消化の良いものを食べましょう。ウイルスが影響している場合は下痢止めで無理に止めずに、水分をとって排せつし、消化のよいもので栄養補給することに努めましょう。下痢をした時、予防のためのレシピや食事方法を紹介します。