ウナギはビタミンA、ビタミンB群、ビタミンD、ビタミンEが豊富で、亜鉛、カルシウムも多く含んでいます。DHAやEPAも含み、非常に栄養価が高く滋養強壮の代名詞にもなっています。疲労回復や夏バテの予防に最適で、運動量が多くエネルギーが必要なときにとりたい食材です。