管理栄養士・月野和美砂
ジュニアからスポーツをする大きな意味、食事を含めた望ましい生活習慣を作ること
ジュニアの選手、その保護者と関わり、継続して食事や栄養についての話をしていくと、少しずつ子どもた…
レシピ
お正月
おせち料理にはタンパク質やカルシウムが高いものがたくさんあります。年の初めでつい食べ過ぎてしまうこともあるでしょう。食べ方や作り方を工夫して楽しみましょう。
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管理栄養士・月野和美砂
バレーボール選手の「個」の力を高めるために、今日から始める食事の見直し
全日本バレーボール高等学校選手権大会（通称：春の高校バレー）の都道府県の代表が決まりました。年明…
管理栄養士・月野和美砂
体脂肪率を下げたいなら筋肉量を増やせ！体組成計の数値の見方を覚えよう
私が指導する中学生女子のクラブチームでは、毎月、身長と体組成を測定しています。中学生女子になると…
管理栄養士・金子香織
親が用意しなくても、小中学生アスリートが自分で用意できる食事
1月も半ばとなりましたが、年末年始にお餅やお節料理を食べて、まだ胃腸が疲れている人もいると思いま…
知ると得する栄養雑学・豆知識
「しるこ」と「ぜんざい」は何が違う？／雑学・豆知識
お正月はお雑煮や焼き餅などお餅をたくさん食べたことでしょう。1月11日は、正月に神棚や床の間に供…
KAGOSHIMA食×スポーツ
正月の胃腸疲れをいたわるネバネバ食材、食べるなら「朝」がおすすめ
あけましておめでとうございます。新しい1年の目標は決まりましたか？ 私はついつい張り切って大きな…
大人の美容・健康・生活
正月太りを急速リセット、脂肪がつく前の今こそやるべき５つのこと
気を付けていても、年末年始は忘年会や新年会、帰省や旅行などでご馳走やお酒、スイーツの摂取量が増え…
大人の美容・健康・生活
「お餅は太る」はホント？！正月は餅の食べ過ぎに注意、太りにくい食べ方とは
お正月は、お雑煮にいそべ巻き、あんころ餅や大根おろしたっぷりのからみ餅など、1年で最も餅を食べる…
管理栄養士・月野和美砂
体も心も味覚も成長へ！2024年も子どものやる気を大人が支えよう
あけましておめでとうございます。
元旦から多くのジュニアアスリートが、自らの目標に向かって練習や…
旬を食べよう
鶏肉のロールバルサミコ風味／１つ上のおせち料理！（５）
＜１つ上のおせち料理！（5）＞
鶏レバーを鶏むね肉で巻いた一品です。
少し塩を多めにふると、味…
アスリートめし
おせち料理の由来を知ってる？詰め方、いわれ、簡単レシピ
お正月にそろえる品物には、新しい年へのさまざまな願いが込められています。その代表とも言える「おせ…
旬を食べよう
ゴボウのオイルコンフィの生ハム巻き／１つ上のおせち料理！（４）
＜１つ上のおせち料理！（4）＞
重箱のおせち料理では、「参の重」に煮物が入り、そこにゴボウも入っ…
旬を食べよう
カキの赤ワイン煮／１つ上のおせち料理！（３）
＜１つ上のおせち料理！（3）＞
お正月には親戚たちが集まって、お酒を飲む機会も多くなるはず。
も…
旬を食べよう
紅白なますとエビの生春巻き／１つ上のおせち料理！（２）
＜１つ上のおせち料理！（2）＞
根菜を使っているので「根を張る」という意味が「なます」には込めら…
静岡スポーツ栄養研究会
冬休みは女子サッカーに注目！スポーツを通じて心も体も大きく成長、社会貢献も
12月から1月は、女子サッカーの大きな大会がたくさん開かれ、今日27日11時からは、高円宮妃杯全…
旬を食べよう
黒豆の梅酒風味／１つ上のおせち料理！（１）
＜１つ上のおせち料理！（1）＞
「まめ」（まじめ）に働く、「まめ」（健康）に暮らすという願いを込…
旬を食べよう
鍋２つで作る煮しめ／年末の準備が正月を決める（４）
＜年末の準備が正月を決める（4）＞
料理屋の煮しめにはかないませんが、2つのお鍋を使うことで、具…
旬を食べよう
菊花カブ／年末の準備が正月を決める（３）
＜年末の準備が正月を決める（3）＞
日本の国花といえば、桜と菊ですが、おせちに入るのは菊を模した…
旬を食べよう
数の子とクリームチーズのおかかあえ／年末の準備が正月を決める（２）
＜年末の準備が正月を決める（2）＞
ニシンの卵巣が数の子。ちなみに、ニシンが昆布に卵を産み付けた…
旬を食べよう
黒豆とコーヒー黒豆／年末の準備が正月を決める（１）
＜年末の準備が正月を決める（1）＞
さあ、そろそろ新しい年の足音が聞こえてくる時期になってきまし…
旬を食べよう
エビとブロッコリーのピンチョス／苦心のない串料理（３）
＜苦心のない串料理（3）＞
ボリュームのある魚介のサラダにはエビが入っているものですが、エビと組…
旬を食べよう
オイルサーディンのピンチョス／苦心のない串料理（１）
＜苦心のない串料理（1）＞
串を使った料理といえば、何を思い出されますか？
ソースの「2度漬け禁…
管理栄養士・田澤梓
子どもたちに人気のカレーやシチュー、上手に脂質やカロリーをオフするコツ
今年も残り約1カ月となりました。練習量や食事のタイミングや量が通常とは変わる冬休み、年末年始は太…
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「食欲が落ちている」「胃の不快感」「腹痛や下痢」「腸の調子が悪い」という状態は、選手のコンディシ…
管理栄養士・田澤梓
お雑煮は栄養バランス整った「万能料理」、定番以外の味付けも試してみよう
お正月にお雑煮を食べた人も多いでしょう。お雑煮をお正月だけ食べる人も多いでしょうが、主食になる餅…
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スポーツ選手がお餅を使わないなんてもったいない！糖質補給に日常的にプラスして
新しい1年が始まりました。今年はどんなお正月を過ごされたでしょうか。三が日も過ぎ、少しずつお正月…
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保護者の愛情あるサポートこそが特効薬！「身長を伸ばす」セミナーから感じたこと
2023年、新たな年を迎えいかがお過ごしですか？
昨年、「身長を伸ばす」の5回連続のセミナーを春…
アスレシピ特派員・サポーターから
ホームパーティー奮闘記～簡単なものの方が評判が良かった？～
こんにちは。持続可能なパパっとおいしいを追求している、卓球中高生の母です。
皆さんもホームパーテ…
アスリートめし
お正月におすすめのレシピ７選
年末年始は、いつもは作らない料理にチャレンジする絶好の機会です。お正月向きのレシピをバラエティー…
アスレシピ特派員・サポーターから
補食やおせちに、しっかりタンパク質の「松風焼き」
おせち料理としてもおなじみの松風焼きは、鶏ひき肉にみそ、しょうゆ、砂糖でシンプルに味付けし、ケシ…