動画でアスレシピ鶏肉の魅力を「ニワトリ博士」が動画で解説!おすすめ部位や選び方、保存法今、日本人が最も消費している肉、「鶏肉」の魅力はどんなところにあるのでしょうか。安全でおいしい鶏…[2022/10/18]
管理栄養士・月野和美砂合宿で伸びる「自分で考える力」、家事や生活力は競技力向上につながる私が指導する中学生女子のバレーボールクラブは9月に合宿を行いました。新型コロナの感染予防の観点か…[2022/10/10]
KAGOSHIMA食×スポーツ選ぶ・食べる力が試される隔離期間中の食事、ストック食材で栄養をフル充電コロナ禍において、陽性者や濃厚接触者に認定されてホテルや自宅で隔離となったアスリートは少なくあり…[2022/09/16]
女子アスリート免疫力を上げる脂溶性ビタミンは「油」で調理、炒める・揚げる・オイル入り調味料<ビタミンの話・脂溶性ビタミン> 皆さんは「ビタミン」という栄養素をご存知ですよね。小学校の時に…[2022/09/06]
管理栄養士・月野和美砂補食は手作りと市販品のどちらがいいのか?暑い時期に優先すべきこと保護者対象のスポーツ栄養セミナーをすると、時々補食について「手作りと市販品、どちらがいいでしょう…[2022/08/29]
管理栄養士・田澤梓試合や遠征会場の暑さはどれくらいになるか、事前に暑熱環境を調べておこう熱中症が心配される夏の暑い時期に、運動してよい環境か、注意が必要かを判断する指標として、暑さ指数…[2022/07/25]
KAGOSHIMA食×スポーツ食べて「夏バテ」を防ぐ!一品の食材数を増やしてバランスを整える6月中に異例の早さで梅雨が明けた地域もありましたが、その後もカラッとせず、蒸し蒸しする嫌な暑さが…[2022/07/22]
管理栄養士・舘川美貴子手から汚染!夏に多い黄色ブドウ球菌による食中毒、加熱で毒素を破壊できず6月~10月にかけて、食中毒のピークを迎えます。夏の暑い時期は特に、食品衛生に気を付けなければな…[2022/07/21]
管理栄養士・月野和美砂身長の伸びが鈍化する成長期後半は筋肉量を増やせ!ここからが「攻め」のカラダ作りコロナ禍で中止を余儀なくされていた合宿ができるようになり、以前の活動に少しずつ戻ってきた気がしま…[2022/07/18]
元NFLチアリーダー松崎美奈子小食でもエネルギー確保!栄養価の高い「ささみチーズのアスリート春巻き」「これまでは、ただたくさんの量を食べさせることだけを考えていましたが、食事内容や摂取タイミングを…[2022/06/14]
管理栄養士・舘川美貴子翌日も戦うためのリカバリーはタイミングが重要、試合後の食事のポイント前回のコラムでは、「試合当日の食事」についてお話ししました。今回は「試合後の食事のポイント」をお…[2022/06/09]
管理栄養士・川端理香アスリートがたくさん食べる栄養価の高いパセリ、鶏ささみで簡単肉巻きタンパク質をとるために、鶏肉をよく食べているアスリートも多いことでしょう。「食べ過ぎて、いつもの…[2022/06/01]
管理栄養士・月野和美砂選手自身がお弁当を作る意味、その経験や気付きが次の工夫やアイデアに新年度が始まりました。学年が上がり、生活環境が変わった人もいると思います。お昼は学校給食だったの…[2022/04/11]
動画でアスレシピ【明大ラグビー部俺たちのメシ:夕食編】ハンバーグをアスリート向けに!苦手食材の対処法や食事量を増やす工夫/動画2021年度全国大学ラグビー選手権で準優勝の明大ラグビー部で副将を務めたNo.8大石康太選手が、…[2022/03/14]
動画でアスレシピ【明大ラグビー部俺たちのメシ:昼食編】鶏むね肉とホウレン草の大盛りパスタ、きつかったあの思い出話も/動画2021年度全国大学ラグビー選手権で準優勝の明大ラグビー部で副将を務めたNo.8大石康太選手が、…[2022/03/10]
管理栄養士・金子香織保護者不在の自分ごはん、電子レンジを活用して「出来立ておかず」を用意しようジュニアアスリートは学校、部活動や練習、塾や習い事とスケジュール調整が難しく、家族と一緒に食事が…[2022/02/16]
管理栄養士・月野和美砂栄養はチームで働く!肉のうま味を利用して野菜も食べられる選手になろう前回のコラムでは、私がかつてよく利用していた宿泊施設での食事を再現したレシピ「サケと野沢菜の混ぜ…[2022/01/31]
管理栄養士・田澤梓タンパク質を摂るために、プロテインやサプリメントを利用しても良い時 前回のコラムでは、タンパク質の1日の摂取量と1食の摂取量についてお伝えしました。必要量を補うため…[2022/01/10]