管理栄養士・廣松千愛
【コンビニで買える】練習前・後の補食と朝食、選ぶためのポイントと選ぶべき食品／動画
コンビニで買える補食について、運動後（練習後、試合後）、運動前（練習前、試合前）、朝食とシーン別…
レシピ
タンパク質
選手の体をつくる栄養素。筋肉や骨、血液などを作るため、毎日取りたい栄養素です。練習量が多い時や筋力トレーニングの後、成長期の選手は特に意識して取りましょう。肉や魚介類、卵、乳製品、大豆製品に多く含まれます。
おすすめコラム
知ると得する栄養雑学・豆知識
コロナ禍のアメリカで豆腐が空前の売れ行き「感染や重症化リスク減らせる」
植物由来の食品がここ数年注目を集めているアメリカで、新型コロナが感染拡大した昨年3月以降、劇的に…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
筋トレ、コンディションアップ、ケガ予防に役立つ食材は？クイズに挑戦
今回はこれまでの復習も兼ねて、アスリートの食事クイズを3問出題します。答えは1つとは限りません。…
アスレシピ特派員・サポーターから
小学校給食でも人気、魚と野菜がおいしく食べられる「白身魚の甘酢あんかけ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
台湾料理「糖醋魚片」（タンツーユーピェン）は、白身魚の甘酢あんか…
管理栄養士・舘川美貴子
試合後の補食、リカバリーのための栄養補給は何を摂ればいいのか
部活動が再開され、延期されていた大会が開催されるようになってきました。とはいえ、準備不足から体力…
管理栄養士・園部裕美
貧血の原因は「鉄不足」だけではない、指標となる血液データの見方
貧血になると、アスリートは体力の低下、集中力の低下から始まり、パフォーマンスの低下に大きく関わっ…
管理栄養士・今井久美
老化や病気の原因「糖化」とは、アンチエイジングのための食事のとり方
「糖化」という言葉を聞いたことがありますか。糖化とは、タンパク質と糖が結合すること。食事などから…
アスリートめし
試合後は速やかに疲労回復、食欲がなくても食べやすいメニューを／バランスメニュー
試合後の食事のポイントは、速やかに疲労を回復させること。終了後、なるべく早いタイミングでバナナや…
家族で部活弁当
父と娘で作る「ガッツリ男飯！青椒肉絲丼弁当」、タンパク質たっぷり筋力強化
10月になって暑さが落ち着き始め、ハヤタはテニスの練習がしやすくなりました。次の試合に向けた練習…
動画でアスレシピ
【試合後におすすめ】疲れた体でも作れる鉄分たっぷり疲労回復丼、お腹周りのストレッチも／動画
連戦が続く場合、ゴルフで最も大切なのは試合後の疲労回復です。心身ともに疲れていても簡単に作れる鉄…
動画でアスレシピ
【速攻疲労回復レシピ】疲れて食欲がない時に！バランス強化ストレッチも／動画
連戦が続いたり、夏の疲労が抜けなかったり、疲れが蓄まると食欲が低下します。そんな時は、少しの量で…
管理栄養士・舘川美貴子
補食に適した食品を考えよう、活動制限中もコンディションを維持するために
新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、休校延長や分散登校、オンライン授業、部活動の中止や活動制…
管理栄養士・月野和美砂
「身長が伸びる○○」を鵜呑みにしない、成長に必要な栄養素は食事から
「身長を伸ばす！食事」というテーマで6月、7月、8月とアスレシピでオンラインセミナーを行いました…
アスレシピ特派員・サポーターから
パンをこねて作る理由とグルテンの果たす役割／キッチンは実験室（54）
＜キッチンは実験室（54）：小麦粉の科学（下）＞
皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジェクト…
静岡スポーツ栄養研究会
除脂肪体重を増やす栄養素と食事のとり方／増量のポイント（下）
夏のハードスケジュールで思ったように体重を維持できなかったり、増量計画がうまく進まなかったりした…
KAGOSHIMA食×スポーツ
栄養が偏りがちな寮や１人暮らしの選手におすすめ 常備食材５選
選手をサポートし、不足している栄養を食事で改善していくためには、まず「食環境」を確認します。ジュ…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
ジュニア選手のよくある質問を解消「増量＋筋力アップ」が叶うボリューム満点メニュー
今回は日頃、ジュニア世代の選手から多くいただく質問にお答えします。皆さんも一緒に、再確認してくだ…
アスリートめし
「あの選手も食べていた」を有効活用！子どもの意識を食に向けさせる献立／バランスメニュー
スポーツを頑張る子どもの体にいい食事をと、保護者の皆さんは日々考えて作っていることと思います。し…
アスリートめし
手軽にタンパク質をちょい足し「パン＋かつお節」の朝食レシピ
日本人のタンパク質不足が指摘されています。戦後、食事の内容が改善されてからは、摂取状況に注意が向…
管理栄養士・田澤梓
筋肉量を増やすためのアミノ酸摂取のタイミング、運動前か運動後か
タンパク質を構成する最小単位のアミノ酸を摂取するなら、どのタイミングが効果的なのでしょうか。運動…
管理栄養士・舘川美貴子
「いただきます」に込められた意味を考える、食事に関わる方々への感謝と自分の命
私たちが普段、食事をする前に何気なく口にしている「いただきます」という言葉には、とても大切な意味…
アスレシピ特派員・サポーターから
疲労回復や冷えに、高タンパク低脂肪の「イカチリ」 筋肉つけたい人や減量中にも
＜ママ特派員・サポーターから＞
イカは高タンパク質、低脂肪で、成長期の子どもはもちろん、筋肉をつ…
アスレシピ特派員・サポーターから
触れば分かる薄力粉と強力粉、小麦粉の性質と違い／キッチンは実験室（53）
＜キッチンは実験室（53）：小麦粉の科学（上）＞
皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジェクト…
アスレシピ特派員・サポーターから
暑い日の疲労回復に「酢」を活用、木綿豆腐たっぷり酸辣湯
＜ママ特派員・サポーターから＞
酸辣湯（サンラータン）は酢の酸味と唐辛子の辛味のある中華スープで…
管理栄養士・田澤梓
筋肉はタンパク質だけでは作れない、パワーアップのために重要なことは
スポーツをする選手や保護者から「筋肉を増やし、筋力をつけたい」「パワーをつけたい」といった相談を…
管理栄養士・舘川美貴子
遠征や合宿での衛生管理再チェック、コロナ禍長期化で気持ちも緩みがち
インターハイ（全国高校総体）の季節になりました。昨年度は新型コロナウイルス流行により、中止となり…
アスレシピ特派員・サポーターから
鶏むね肉をおいしく食べる、台湾フード「鶏排（ジーパイ）」
＜ママ特派員・サポーターから＞
鶏むね肉をおいしく食べられるレシピです。
「鶏排（ジーパイ）」は…
管理栄養士・石村智子
夏休みに身長を伸ばすための食事のポイント、カルシウム以外に必要な栄養素
夏休みをどう過ごすかで、身長の伸びも変わってくるように思います。背を伸ばすためには、食事・睡眠・…
アスレシピ特派員・サポーターから
冷やしてもおいしい「巾着たまご」でタンパク質補給
＜ママ特派員・サポーターから＞
蒸し暑い日が続き、食欲が落ちたり、のど越しのよい食べ物が好まれた…
アスレシピ特派員・サポーターから
トレーニング後の補食にも「鶏むね肉と大豆のそぼろご飯」
＜ママ特派員・サポーターから＞
大人も子どもも大好きなそぼろご飯は、食欲のない時や忙しい日に便利…