アスレシピ特派員・サポーターから
揚げたサツマイモの食感が楽しい「秋の香りご飯」
秋は炊き込みご飯がおいしいですね。旬のサツマイモやキノコにエビ、大豆を加えれば、タンパク質もしっ…
レシピ
サツマイモ
食物繊維が多く満腹感が得られます。手っ取り早くエネルギーがほしいときなどに最適です。また間食などに選ぶのもおすすめです。
おすすめコラム
アスレシピ特派員・サポーターから
ホッと一息つきたい時に「サツマイモのスイーツスープ」
スパイシーな香りのシナモンで煮込んだ、スイートポテトのようなサツマイモのスープです。秋が旬のサツ…
KAGOSHIMA食×スポーツ
試合にピークをもっていくための栄養の基本、本番２週間前から考えること
日本代表選手たちが次々とスポーツの国際大会で結果を残しています。選手自身の能力もさることながら、…
KAGOSHIMA食×スポーツ
かごしま国体をきっかけに、「支える」人たちもスポーツ選手の食事を理解へ
今年は、私が住む鹿児島で国体が開催されます（かごしま国体10月7日～17日）。もともとは2020…
女子アスリート
身体に余裕がないと生理は来ない、「月経がある」ことの意味
新年あけましておめでとうございます。2022年に執筆した自分のコラムを振り返ってみると、「女子ア…
管理栄養士・月野和美砂
保護者の愛情あるサポートこそが特効薬！「身長を伸ばす」セミナーから感じたこと
2023年、新たな年を迎えいかがお過ごしですか？
昨年、「身長を伸ばす」の5回連続のセミナーを春…
管理栄養士・田澤梓
激しい運動がアスリートの腸内環境を悪化、胃腸障害やウイルス感染にも
気温の低下とともに空気が乾燥してきたため、低温や乾燥を好むウイルスの感染力が強まっています。「胃…
管理栄養士・月野和美砂
絶対にあきらめない気持ちが未来を切り開く！サッカー日本代表の劇的勝利から感じたこと
FIFAワールドカップ（W杯）カタール大会でのサッカー日本代表の劇的な勝利の数々から「絶対にあき…
KAGOSHIMA食×スポーツ
小学生は楽しい食事を！ゲーム感覚で「好き嫌い」を攻略、食べる力を育む
食事における小学生の保護者の悩みとして、子どもの「好き嫌い」や「偏食」の話はよく聞きます。「好き…
アスレシピ特派員・サポーターから
補食にも最適「秋のサツマイモ栄養凝縮ミネストローネ」
今回はもえスープ第4弾として、「秋のサツマイモ栄養凝縮ミネストローネ」を紹介します。
秋が旬の…
管理栄養士・金子香織
朝食はたんぱく質たっぷり！寒い朝も体を温めて冷え対策
前回のコラム「朝食はパン派？ご飯派？パンを主食とする時のポイントとジュニア向け献立」では朝食の「…
管理栄養士・田澤梓
牛乳を料理に活用してカルシウムを強化、成長期の骨密度を高くキープ
成長期に骨密度を高め、最適な状態を維持することは、スポーツをする上で、また続けていくためにはとて…
管理栄養士・舘川美貴子
グリコーゲンローディングは太るのか、適する競技とその効果
ある選手から「グリコーゲンローディングは太るのですか？」と聞かれました。今回は、試合前に実施して…
アスレシピ特派員・サポーターから
秋の味覚が盛りだくさん、学校給食で人気の「いがぐりぼうや」
秋の味覚サツマイモとそうめんで作る、栗をイメージした「いがぐりぼうや」。見た目もかわいい学校給食…
管理栄養士・舘川美貴子
秋だ！旬のサンマを食べよう、１人暮らしの学生アスリートにおすすめメニュー
1人暮らしをする選手からの質問です。
「魚が苦手です、魚は“体に良い”と聞きますが、1人暮らしを…
KAGOSHIMA食×スポーツ
実はアスリートフードなサツマイモ、ブームに乗って習慣的に取り入れよう
昨年のことでしょうか。ネット上で、今は「第4次焼き芋ブーム」である、という記事を見つけました。そ…
管理栄養士・月野和美砂
中学生女子が気になる「太る・やせる」、身長の伸びが止まり始めた時期に正しい情報を
私が指導する中学生女子バレーボールのクラブチームは昨年2月から、オンラインによる栄養教育を始めま…
旬を食べよう
イモもち／あけまして冷蔵庫（３）
＜あけまして冷蔵庫（3）＞
鏡もち。お雑煮。お正月におもちはつきものです。本格的な鏡もちでなけれ…
管理栄養士・月野和美砂
受験勉強に励みながらも、新たなステージに向けて体の準備を始めよう
2022年が始まりました。今の時期、中学3年生の多くが高校受験を控えていると思いますが、中には早…
管理栄養士・田澤梓
オフ期こそ体作り、来シーズンを見据えた体重管理と食事のポイント
シーズンが終盤を迎え、間もなくしばらく大会や試合のない「オフ期」に入る競技が多くなってきました。…
アスレシピ特派員・サポーターから
卵も牛乳も不使用、さくさくサツマイモクッキー
食欲の秋。野菜も魚も、おいしい食材がたくさん出てきますね。
そんな秋の味覚のひとつがサツマイモ。…
管理栄養士・金子香織
ジュニアアスリートは食材を自分で買いに行こう、食選択の知識を身に付ける
前回のコラムで、「ジュニアアスリートは自分で補食を用意しよう」とお勧めしましたが、作るだけでなく…
女子アスリート
サツマイモはダイエットに効果があるのか、ごはんと栄養価を比較してみると…
減量や体型維持のために、サツマイモを食べている女子選手がいるようです。話を聞くと、過去に韓国で大…
アスレシピ特派員・サポーターから
お弁当のおかずや補食に「ゴロっとイモチキ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
冬季競技のアスリートもシーズンが始まっています。私はスピードスケ…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
免疫力アップや腸内美化に！補食や差し入れに「アスリート向けスイートポテト」
今回は秋の味覚、サツマイモを使用したアスリートスイーツ「ポンポン☆スイートポテト」を紹介します。…
管理栄養士・月野和美砂
穀類と野菜のいいとこどり！秋の補食に一押しの「サツマイモ」でパワーアップ
成長期のジュニアアスリートは日々の食事に加え、活動の前後の「補食」も非常に大切です。「補食」とは…
KAGOSHIMA食×スポーツ
ジュニアアスリートは脂質を賢く利用、食べる量を増やさずに摂取エネルギーを増やす
選手や保護者の皆さんから体作りについて色々な相談を受けますが、すべての基本になる大事なことが抜け…
アスレシピ特派員・サポーターから
１つの鍋で簡単、栄養素が無駄なく摂れる「サツマイモサラダ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
キュウリやトマトの旬が終わると、我が家のサラダはサツマイモやレン…
旬を食べよう
サツマイモと鶏肉の豆乳グラタン／黄金色の誘惑～サツマイモ・食べたい～（５）
＜黄金色の誘惑～サツマイモ・食べたい～（5）＞
今日はサツマイモのグラタンです。
合わせるのは鶏…
旬を食べよう
土鍋で焼きイモ／黄金色の誘惑～サツマイモ・食べたい～（４）
＜黄金色の誘惑～サツマイモ・食べたい～（4）＞
「石焼きイモ～」と独特の節回しの声が聞こえてくる…