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ジュニア選手を応援「勝ごはん」
コラム
ジュニア選手を応援「勝ごはん」
日刊スポーツ本紙で企画、連載したジュニアアスリートや保護者を応援する「勝ごはん」。家計に優しく、男性でも手軽に作れるオリジナルメニューを提案する。管理栄養士・川端理香さん監修。
甘み増し栄養価もアップ、旬の食材を取り入れよう
<新潟の食材で作る勝ごはん(8)> 新潟県は、「コシヒカリ」「へぎそば」「かんずり」「うち豆」…
[2017/03/25]
当日はしっかり量が入るお弁当箱で、エネルギー切れ防ぐ
<新潟の食材で作る勝ごはん(7)> 試合当日のお弁当は、消化が良く、エネルギー補給が出来ること…
[2017/03/21]
試合当日は油控えて消化のいいもの、主食とフルーツ多め
<新潟の食材で作る勝ごはん(6)> 試合当日は、消化がよく、試合時にエネルギーになるものを中心…
[2017/03/18]
試合前日は疲労回復とエネルギー補給、主食は2品
<新潟の食材で作る勝ごはん(5)> 試合前日は、疲労回復を促し、試合時のエネルギーがしっかり補…
[2017/03/14]
アスリートは血液強化も大切、苦手なレバーも工夫して
<新潟の食材で作る勝ごはん(4)> 体の強化は筋肉や骨だけではなく、血液も大事です。血液は酸素…
[2017/03/11]
大人よりたくさん必要!成長期の筋肉や骨を作る栄養素
<新潟の食材で作る勝ごはん(3)> どんなスポーツでも、まずは選手自身の体をしっかりつくること…
[2017/03/07]
基本押さえ6つの要素を1つのメニューに、時短アレンジ
<新潟の食材で作る勝ごはん(2)> 前回、ジュニアアスリートの基本的な栄養素をとるには①主食②…
[2017/03/04]
新潟の食材で作るスポーツ選手の基本的な食事
<新潟の食材で作る勝ごはん(1)> 育ち盛りのジュニアアスリートにとって、最も大切なことの1つ…
[2017/02/28]
腸内環境整え風邪予防、ヨーグルトなどで善玉菌増やす
風邪の予防・回復には、免疫力をアップさせることが大切です。タンパク質や、ビタミンCなどの栄養素が…
[2017/02/25]
ビタミンB1不足でだるくなる、練習量増えたとき要注意
夏バテは、単純に暑いから起こるのではありません。体内のビタミンB1不足でも起こります。発汗によっ…
[2017/02/18]
増量のため内臓を強くする、食べる回数も増やして
増量は、摂取エネルギーを増やすことが大切です。とはいっても、脂肪を増やすのではなく、筋肉や骨など…
[2017/02/11]
食べる順番も減量に効果的、野菜・海藻などを最初に
減量のためには、摂取エネルギーを控えるか、消費エネルギーを増やすことが必要です。それによって体内…
[2017/02/04]
練習多い選手や女子選手は鉄を意識、貧血対策
練習量が多くなるほど、鉄の必要量は多くなります。また女子選手の場合は貧血になりやすく、偏食しがち…
[2017/01/28]
疲労回復・ケガ防止、筋肉の修復にはタンパク質
疲労がなく、毎日100%の状態で練習することが強くなるため、うまくなるためには欠かせません。疲れ…
[2017/01/21]
集中力アップには糖質、脳のエネルギーをしっかり補給
試合後のコメントで「集中していたから勝てた」とか、逆に「集中がきれてしまって…」と反省の言葉を耳…
[2017/01/14]
瞬発力アップにはミネラル、体脂肪をつけない食べ方を
瞬発力を高めるためには、マグネシウムやカルシウムなどのミネラルが必要です。 また余計な体脂肪を…
[2017/01/07]
持久力アップには糖質と鉄、ビタミンCで吸収力上げる
持久力をアップするには、鉄と糖質(炭水化物)がポイントです。持久力をアップするために走り込みをし…
[2016/12/31]
筋力アップはタンパク質、こまめに複数回の食事で摂る
筋力をアップさせるには、筋肉をつくる栄養素「タンパク質」が必要です。 タンパク質は、肉・魚介類…
[2016/12/25]
試合後の食事は次への準備、糖質とタンパク質を補給
試合後の食事は、試合で消耗した身体を回復させる内容にします。走ったりジャンプすることで破壊された…
[2016/12/17]
試合当日のお弁当は主食中心、油ものを避ける
当日の試合前のお弁当は、やはり糖質を中心にしてエネルギーをしっかり補給させるようにします。 お…
[2016/12/10]
試合日の朝は消化良く、食べ慣れているものでストレスにも配慮
試合当日の朝食は、消化がよく、エネルギーとなるものを中心にとります。緊張から食欲が落ちる場合があ…
[2016/12/03]
試合前夜は糖質多め、ビタミンB1を意識して
試合前日の夕食は、良いコンディションで試合にのぞむための最終調整日。就寝前にある程度、消化ができ…
[2016/11/26]
エネルギー補給でスタミナアップ、試合数日前の食事
試合数日前は、疲労などから身体を回復させ、良いコンディションで試合にのぞめるような準備をする時期…
[2016/11/19]
6項目をチェック!ジュニア選手の普段のバランス良い食事
ジュニアアスリートを応援する「勝ごはん」の基本は、試合日とそれ以外の日で食事内容を変えることです…
[2016/11/12]
副菜のサラダ 「ドレッシング」の工夫で食欲アップ
これまで、アスリートにとって必要な栄養素を摂取するためには、主食、主菜、副菜、汁物、果物、乳製品…
[2016/10/20]
砂糖を使わない「甘酒」 シャーベットで体温調節
アイスで熱中症を予防しましょう !!最高気温が35度以上の猛暑日が続き、エアコンをつけっぱなしの…
[2016/10/16]
体重キープは脂質摂取 塊肉より“ミルフィーユかつ”
夏の増量は食が進まず、うまくいかないものです。体重キープですら、難しくなっている選手もいることで…
[2016/10/13]
鶏肉+カレーで食欲増進、好きなもので栄養素
日刊スポーツとイオンリテールがコラボして、私が監修を務めているジュニアアスリート向けのお弁当「ア…
[2016/10/09]
熱中症予防、運動前にコップ2杯の水分補給
気温が30度を超える日が多くなってきました。暑いため水分量も増えますが、なぜ、水分が大切か分かっ…
[2016/10/06]
食事にも「目的」を 栄養の偏りでコンディションを崩すことも
最近、グルテンフリーという言葉を耳にしませんか? これは小麦粉に含まれるタンパク質のことで「体に…
[2016/10/02]
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