管理栄養士・石村智子体脂肪を燃やし、体を温めるラム肉の上手な選び方・おいしい焼き方最近は、スーパーでも質の良い羊肉が手に入るようになりました。以前は独特な臭みを消すためか、濃いタ…[2021/12/16]
静岡スポーツ栄養研究会おいしい冬野菜レンコンを使った「クリスマスサラダ」、楽しく彩りよく噛んで前回のコラムにも書きましたが、中学生の2学期は数々の学校行事が行われ、多忙です。感染予防をしなが…[2020/12/23]
アスレシピ特派員・サポーターからクリスマスや年末年始にぴったり、一口で食べられる稲荷サラダ<ママ特派員・サポーターから> 見た目にも色合いがきれいで、クリスマスや年末年始にぴったり。タン…[2020/12/21]
食物アレルギー対応勘違いしていると危険、「グルテンフリー=小麦アレルギー対応」ではないクリスマスまであと1週間。今年のクリスマスメニューはもう決まりましたか。 前回の「クリスマスツリ…[2020/12/18]
スポーツ学生向け!部活弁当年末年始を食で楽しむならその前後で体重調整、高タンパク低脂質の「根菜かみかみ弁当」年末年始は、家庭でもいろいろな行事があるでしょう。私がサポートしている選手たちも毎年、「せめて1…[2020/12/14]
食物アレルギー対応卵、乳、大豆、小麦など食物アレルギーの方は市販薬の成分にも要注意今年は新型コロナ感染予防対策でマスクを着用し、手指消毒などをする方が多いため、風邪をひく方も少な…[2020/12/04]
管理栄養士・松田幸子冬も泳ぎ込む選手たちへ クリスマス感じるアスリートメニューで1年振り返り2019年もあと少し。皆さんは、年始に立てた目標を達成できましたか? 今回は、今年1月に食事相談…[2019/12/24]
アスレシピ特派員・サポーターから卵白が泡立つのはどうして?メレンゲがもっちりする理由/キッチンは実験室(33)<キッチンは実験室(33):メレンゲの科学> 皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジェクト(K…[2019/12/23]
アスリートめし【おさらい&まとめ】クリスマスやお正月の雰囲気を楽しめる、簡単ご褒美メニュー5選毎日練習で忙しいジュニアアスリートにも、クリスマスシーズンやお正月はその雰囲気を少しでも楽しませ…[2019/12/22]
アスリートめしパーティーでも体作り、アスリートのクリスマス献立/バランスメニュー年末に向けて、ごちそうを食べる機会も多くなりますね。どんなシチュエーションでも体作りを忘れないの…[2019/12/21]
食物アレルギー対応ホームパーティーで小麦アレルギーの方を迎える時の注意点、粉が浮遊していることも今年も残りわずかとなりました。このコラムを読んでいる皆さんの中には、クリスマスパーティーや忘年会…[2019/12/20]