食物アレルギー対応ヴィーガン食はアレルギー対応食ではない、アレルギーに対する相互理解を深めて訪日外国人観光客の増加を受けて、飲食店などで「ヴィーガン対応」という表記を見かけることが多くなっ…[2024/12/12]
アスレシピ特派員・サポーターからレンジで簡単、コンディションも整う「あんかけパンプキンボール」ひき肉をカボチャで包んだ、レンジ調理だけで簡単に作れる「あんかけパンプキンボール」を紹介します。…[2024/10/23]
アスレシピ特派員・サポーターからおつまみやクリスマスの一皿に「柿とカマンベールチーズと生ハムのリース風」大人にはおしゃれなおつまみとして、12月にはクリスマスのテーブルにもぴったりの一皿を紹介します。…[2023/12/17]
管理栄養士・田澤梓子どもたちに人気のカレーやシチュー、上手に脂質やカロリーをオフするコツ今年も残り約1カ月となりました。練習量や食事のタイミングや量が通常とは変わる冬休み、年末年始は太…[2023/11/27]
アスレシピ特派員・サポーターからレンチン調理だけ!「エノキカルボナーラ」でおいしくコンディショニングパスタの代わりにエノキタケを使った、カルボナーラ風レシピです。特別な食材や器具を使わず、電子レン…[2022/12/24]
KAGOSHIMA食×スポーツアスリート的年末年始の過ごし方、「ハレ」が続くときの食事のポイント年末年始は出かけたり、ごちそうを食べたりする機会も多いですね。練習やトレーニングも休みという人も…[2022/12/23]
アスレシピ特派員・サポーターからイベントやおもてなしにも、気分華やぐ「クリスマスリース風サラダ」大学生になった娘はなかなか忙しく、ご飯をゆっくりと一緒に食べる時間が少なくなりました。 そこで、…[2022/12/23]
管理栄養士・金子香織彩り鮮やか!アスリートのパーティーメニュー、学生でも簡単に作れますクリスマスが近づくと、アスリートから多く聞かれるのが「フライドチキンや鶏の唐揚げを食べていいです…[2022/12/21]
アスレシピ特派員・サポーターからアサリは水から?お湯から?冷凍するとうま味がアップする?/キッチンは実験室(69)<キッチンは実験室(69):貝のうま味の科学> キッチンの科学プロジェクト(KKP)のみせすです…[2022/12/21]
アスレシピ特派員・サポーターからクリスマスの食卓に、甘酸っぱさがおいしい「手羽先のマーマレード照り焼き」クリスマスにはたくさんの鶏肉料理が、店頭やおうちで彩り豊かに並びます。 コラーゲンやビタミンB1…[2022/12/18]
アスリートめし子ども自身が食を意識するきっかけに、アスリート仕様のクリスマス/バランスメニュースポーツを頑張る子どもたちにとって、食べることは体作りの基本です。しかし、家族が良かれと思って用…[2022/12/17]
静岡スポーツ栄養研究会大会や試合で学べることは勝ち負けだけではない、社会性や人間性も養えるFIFAワールドカップ(W杯)カタール大会で日本代表が奮闘し、各国代表の華麗なプレーに注目し、寝…[2022/12/14]
アスレシピ特派員・サポーターからザクザク食感がクセになる!脂質を抑えた「ささみクリスピーチキン」<ママ特派員・サポーターから> もうすぐクリスマス、お正月とイベントが続きます。今回はパーティー…[2021/12/19]
アスリートめしアスリート注目の栄養素が豊富、ラムが主役のクリスマス献立/バランスメニュー今年のクリスマスは、羊肉を主役にしたメニューはいかがでしょうか。 羊肉は低脂肪高タンパクで、アス…[2021/12/18]