管理栄養士・新生暁子
「睡眠ホルモン」の材料トリプトファン、鶏肉から摂って春に備えよう
「春眠暁を覚えず」ということわざがあります。春の夜は心地良いので、朝になったことにも気づかず眠り…
レシピ
鶏肉
鶏肉はタンパク質が豊富です。身体を追い込んだトレーニングを行うと、免疫力が落ちたりすることもありますが、そんなときにおすすめです。
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新潟の食材で作るスポーツ選手の基本的な食事
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管理栄養士・園部裕美
冬は具だくさんスープで栄養補給、補食、夜食にも
まだまだ寒い季節。汁物が食卓にあるとうれしい時期ですね。冬は特に、スープに具をたくさん入れること…
料理研究家・上田淳子
寒い部活帰りにほっと温まる、高タンパクのサンラータン
三寒四温。温かくなったと思ったら寒さがぶり返し…といったこの季節。日差しは柔らかくなってきました…
料理家・山内千夏
「ミートソース」だけが肉のソースではない、イタリアのパスタソース事情
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管理栄養士・金子香織
ジュニア期こそ調理の経験を！炊飯器でできるチキンライス
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ジュニア選手を応援「勝ごはん」
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管理栄養士・石村智子
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毎日のバランスの良い食事は、アスリートのコンディションを整えるための重要な要素の１つです。遠回り…
アスリートめし
日本ハム中田、キャンプでも食事管理を徹底
日本ハムの中田翔内野手が、食事制限でＷＢＣに向けて仕上げていく。今日１日からの沖縄・国頭キャンプ…
アスリートめし
巨人岡本が肉体改造、新妻の鶏ささみ料理で筋肉増
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料理研究家・上田淳子
寒い冬でも脂が固まらない「鶏そぼろ」で作るお弁当
毎日寒い日が続きますね。この時期、困ってしまうのがお弁当のおかずです。
「肉類をしっかり入れて…
管理栄養士・石村智子
ケガをしてしまったら「タンパク質とビタミンＣ」
アスリートは「ケガ」予防のために、毎食、バランスの良い食事の基本の形（「意識しようバランスの良い…
料理家・山内千夏
イタリアの肉料理、「赤」と「白」で調味料も使い分け
イタリアでは、昔から「肉」は全国的に身近なタンパク源。仔牛肉、豚肉、鶏肉など色の淡い肉を「白い肉…
管理栄養士・松田幸子
感染症が怖いこの時期、鶏肉の夕食でたっぷり睡眠を
年末年始はお休みだった選手、また強化合宿でいつもよりたくさん泳ぎ込んだ選手、所属する競泳のクラブ…
管理栄養士・川端理香
食欲が落ちやすい試合後や連戦時の栄養補給に「鶏粕汁」
年末年始だからといって、スポーツは休みになるわけではなく、サッカー天皇杯をはじめ、箱根駅伝、高校…
ジュニア選手を応援「勝ごはん」
瞬発力アップにはミネラル、体脂肪をつけない食べ方を
瞬発力を高めるためには、マグネシウムやカルシウムなどのミネラルが必要です。
また余計な体脂肪を…
管理栄養士・川端理香
好きか嫌いか？好み分かれるパクチーの栄養価は抜群
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先日、あるメニューに飾りのようにのっ…
料理研究家・上田淳子
クリスマスの定番、骨付き鶏ももの美味しい焼き方
クリスマスまであと１０日。そろそろ何のお料理にしようか、考えている方もいるのではないでしょうか。…
管理栄養士・松田幸子
試合後にぴったり、疲れていても食べやすい炊き込みご飯
１１月下旬は各地で、大きな招待水泳大会が行われます。１２月には各地域でクラブ対抗戦が行われますが…
管理栄養士・川端理香
筋トレ時の疲労回復、修復はレンコン！ビタミンＣがたっぷり
体重や体脂肪が気になる選手がよくとりいれる食材「レンコン」。肉などに混ぜて使えばエネルギーダウン…
アスレシピ特派員・サポーターから
成長期の女子に人気！気分があがる「カフェ風サラダランチ」
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管理栄養士・松田幸子
調理法や食材を工夫して、体脂肪ダウンの肉料理
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「ハロウィン」は、いつの間にか日本でも定着したイベントとなりましたね。クリスマスやバレンタインも…
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鶏肉＋カレーで食欲増進、好きなもので栄養素
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管理栄養士・川端理香
選手に聞きました「選手にとって一番良い肉は？」
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