知ると得する栄養雑学・豆知識貧血にならないために、鉄は酢の物、果物、ヨーグルトと一緒にアスリートは貧血になりやすく、貧血予防には鉄の摂取が必要であることがよく知られています。貧血には…[2017/10/12]
アスレシピ特派員・サポーターから【時短レシピ】秋の大会シーズンに向け、疲労回復を意識した献立季節の変わり目は気温差で体調を崩しやすいうえ、秋はさまざまな競技の大会が行われます。大事な時にケ…[2017/10/07]
管理栄養士・松田幸子競泳選手の大事な足首、捻挫したら鶏もも肉のビタミンKやαトコフェロールで炎症抑制まもなく体育の日(今年は10月9日)。地域によっては運動会が近づいている学校もあると思います。 …[2017/10/03]
管理栄養士・石村智子最終目標は「選手自身での健康管理」、おいしく楽しく興味持たせて最近、部活動やチームでスポーツをしているジュニア選手を、直接的にでも間接的にでも、食事でサポート…[2017/09/28]
アスレシピ特派員・サポーターから食欲がない時でもサラっと!だし茶漬けのような奄美大島の「鶏飯」/ご当地グルメ堂下智子さん(千葉県)からのご当地グルメ情報、鹿児島県奄美大島の郷土料理「鶏飯(けいはん)」を紹…[2017/09/06]
管理栄養士・石村智子捻挫をしたらコラーゲン補給、タンパク質+ビタミンCで回復早めるもうすぐ新学期、夏休み中のトレーニングや試合でケガをせず過ごすことができましたでしょうか? 前…[2017/08/31]
管理栄養士・金子香織自分を知ることが大切、アスリートは「体重とご飯」を計量しよう前回のコラム(参照:食べているのに体重が増えないなら「1日500kcal」プラスしてみよう)では…[2017/08/23]
管理栄養士・松田幸子冷房で自律神経に乱れ、夏バテ対策に香味効かせた3種のタレで食欲増進8月になると室外プールはもちろん、室内プールでも温度や湿度が高いので、選手の身体は暑さに慣れてき…[2017/08/08]
管理栄養士・田澤梓大きくなりたいなら大きい選手のいるチームに、視覚イメージから身体が変化スポーツに適した身体にしたいとき、選手は体重や、体脂肪率などを数字で把握して管理することよりも、…[2017/07/31]
食物アレルギー対応魚のDHA・EPAはアレルギー対策に必須、子どもの好きなマグロは効果的みなさんは、どのくらいの頻度で魚を食べていますか? 国民健康・栄養調査によると、全年齢における…[2017/07/14]
管理栄養士・石村智子カラダを作る材料、アミノ酸スコア100の良質なタンパク質を摂ろう3大栄養素の1つであるタンパク質は、主にカラダの材料となる働きをします。筋肉だけではなく、臓器、…[2017/06/22]
アスレシピ特派員・サポーターから暑い時期に、鶏肉のさっぱり煮で疲労回復/半調理レシピ(2)急に真夏のような暑さになったり、雨でジメジメしたりと体調を崩しやすいこの季節。運動後も食欲が落ち…[2017/06/18]
料理研究家・上田淳子低脂肪・高タンパク・高ビタミン、意外に知られていない「砂肝」の魅力砂肝って、焼き鳥店で食べるイメージが強く 家でどう処理していいのか、手をつけにくい食材ではありま…[2017/05/31]
管理栄養士・田澤梓「自分へのご褒美」が日常に?! レシート見返し甘い誘惑チェックチョコレート、アイスクリーム、炭酸飲料など、練習を頑張った「自分へのご褒美」にと、好きなものを食…[2017/05/22]
アスレシピ特派員・サポーターから娘の野球肘を治したい、簡単・便利・毎日使えるコラーゲンストック術新しくママ特派員のメンバーに加わった伊藤恵美さん(埼玉県新座市)。野球を頑張るお子さまのために、…[2017/05/21]
アスレシピ特派員・サポーターから野菜たっぷり、鶏ひき肉でさっぱり&ヘルシー羽根つき餃子今回は何度も試作を重ねた、パリパリの羽根つき餃子を紹介します。 鶏のひき肉を使うことでさっぱ…[2017/05/14]
管理栄養士・川端理香野菜嫌い、魚醤嫌いの選手も好きなガパオライス、玄米でビタミン増よくプロチームなどの寮やクラブハウスの食事でも見かけるのがガパオライス。鶏肉や卵などのタンパク質…[2017/05/01]
管理栄養士・園部裕美作り置き&冷凍保存OK!腸を整える発酵食品「酒粕」の有効利用酒粕は、腸内環境を整える発酵食品の1つで、コンディショニング調整のために、アスリートには毎日摂っ…[2017/03/28]