アスレシピ特派員・サポーターから
甘じょっぱさがクセになる「ジャガイモとリンゴのガレット」
ジャガイモとリンゴの優しい甘さとうま味が凝縮された、甘じょっぱい「ガレット」を紹介します。
目玉…
レシピ
ジャガイモ
ビタミンＣが多く含まれています。ジャガイモのビタミンＣはデンプンに包まれているため、熱に強いのが特徴です。
おすすめコラム
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【人気レシピプレイバック】ジャガイモとキャベツのウインナー蒸し／勝者のウインナー（３）
「旬を食べよう」でアクセス数の多かったレシピを再掲します。
シンプルな材料なのに、間違いなくおい…
アスレシピ特派員・サポーターから
外はサクサク、中はホクホク「餃子の皮で作るサモサ」
サモサはインドのおやつ料理。ジャガイモに加えたカレー粉やガラムマサラの香りが食欲をそそります。
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管理栄養士・田澤梓
海外遠征に行くなら要チェック！日本から持参して便利なキッチングッズ
前回のコラム「遠征先でも自宅でも、アスリートは自炊で節約＆好みの味に」で、自炊のメリットをお伝え…
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ラム肉とジャガイモのカレー炒め／めぇ、どうして？ラブラブラム（４）
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ラム肉、ちょっと苦手、といわれる方、意外に少なくはないよ…
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ネギ鶏ジャガ／疲れた体をネギらう（４）
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イカとツナのごちそうサラダ／イカが？（３）
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イカは高タンパクで低脂肪。100g当たりで考えれば、ダイエットに最適といわれ…
アスレシピ特派員・サポーターから
トーストやコロッケにしても美味「サバ缶ポテサラ」
ストック食材として優秀なサバ缶。種類も味付けも豊富に出回っていて、きっとどのご家庭にも1つや2つ…
旬を食べよう
ペッパー風味のシンプルポテサラ／おっと、ペッパー（４）
＜おっと、ペッパー（4）＞
「ポテサラぐらい自分で作れよ」という批判から、ポテサラ問題が起きたこ…
尾澤真紀のジュニア栄養相談室
センバツに帯同したスポーツ栄養士から、甲子園を目指す中３野球選手にアドバイス
管理栄養士・尾澤真紀さんのいるジュニア栄養相談室には毎日、ジュニアアスリートが食事や栄養について…
旬を食べよう
冷凍フライドポテトのワカメ揚げ／冷凍庫の中から（３）
＜冷凍庫の中から（3）＞
子供たちの大好きなフライドポテト。でも、大人になってくると、なぜかフラ…
アスレシピ特派員・サポーターから
あっという間になくなる！我が家の定番「超シンプルポテトフライ」
こんにちは。持続可能なパパっとおいしいを追求している、卓球高校生の母です。今回は、子どもから大人…
アスレシピ特派員・サポーターから
苦手野菜の克服にも「ブロッコリーのポンデケージョ」
2024年1月27日～2月3日に、北海道苫小牧市で国民スポーツ大会が開催されました。私はショート…
旬を食べよう
ローストチキン／かっ飛ばせ、聖夜！（４）
＜かっ飛ばせ、聖夜！（4）＞
日本のクリスマスには七面鳥よりもチキン！
鶏肉を塩とはちみつとスパ…
アスレシピ特派員・サポーターから
魚介や肉類との相性抜群「ジャガレンソースのタラグラタン」
小麦粉を使わず、ジャガイモとレンコンで作るホワイトソースのグラタンを紹介します。
ジャガイモとレ…
アスレシピ特派員・サポーターから
ホクホクうまうま栄養たっぷり「ニラジャガ」
子どもが大好きなジャガイモ。ジャガイモレシピはたくさんありますが、今回は学校給食でも人気の、栄養…
管理栄養士・舘川美貴子
疲労をいかに早く回復させるか、練習や試合後のリカバリー食の準備を
サッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、駅伝やウインタースポーツなどこれから全国大会…
管理栄養士・月野和美砂
自立に向けた合宿での「生活指導」の意味、気付くのは３年先か５年先か…
この夏、SNSには「合宿をしました！」という投稿があふれ、多くのスポーツで久しぶりの合宿が行われ…
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月経周期から見るやせやすいタイミング、体重の増減に一喜一憂するなかれ
定期的に体重を計測している中で、なぜか体重が増えていて驚いたことはありませんか？ 体重の増加に過…
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タコとジャガイモのオイルサラダ／エキストラバージンショック（２）
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そろそろ梅雨に入ってくる季節。季節の移り変わりを感じること…
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月経不順が３カ月以上続いたら婦人科へ、根底にあるのはエネルギー不足かも
月経が3カ月以上来ていない女子選手には、婦人科の受診をすすめています。中には、数年単位で月経が止…
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コンビーフポテトサラダ／とんがりコ～ンビーフ（１）
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コロナ禍において、各地で緊急事態宣言が出た最初の頃、買い物に行く…
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ジャガイモとキャベツのウインナー蒸し／勝者のウインナー（３）
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ウインナーの何よりの長所は、煮たり焼いたりしても形が崩れないこと。調…
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タラモサラダコロッケ／withコロッケ（１）
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新型コロナウイルスに翻弄（ほんろう）されて数年が経ちました。今年以降…
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「アスリートはやっぱり鶏肉ですよね？」と、選手たちからよく聞かれます。鶏肉は牛肉や豚肉に比べると…
アスレシピ特派員・サポーターから
とろけるカマンベールでボリュームアップ「イモもち風お焼き」
保育園給食でも人気のメニュー、イモもち。中にカマンベールチーズを入れて焼いたら、とろりと溶けてボ…
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アスリートの増量を成功させるコツ、目標を立てて無理なくパワーアップ
パワー系の競技では「技術云々よりまず増量」と言われることがよくあります。特に競技を始めたての時期…
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選手やその保護者から「牛乳が苦手なので、代わりに豆乳を飲んでもいいですか」という質問を非常に多く…
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これまで（※関連コラム）にもお伝えしてきたように、試合前の食事のテーマは「エネルギー補給」です。…
管理栄養士・舘川美貴子
パフォーマンスが上がる試合前の勝負めし、エネルギー源の糖質は何から摂る？
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