食物アレルギー対応
皮むき時にじんましん、かゆみが生じたら「ジャガイモアレルギー」の可能性も
年中出回っているジャガイモですが、一番おいしい季節は10月～11月です。給食や家庭の食卓でもジャ…
レシピ
ジャガイモ
ビタミンＣが多く含まれています。ジャガイモのビタミンＣはデンプンに包まれているため、熱に強いのが特徴です。
おすすめコラム
管理栄養士・松田幸子
エネルギー不足は体の機能にも悪影響、ジュニアスイマーの補食の目的
水中での練習時間が長いジュニアスイマーにとって、3回の食事で摂れなかった栄養素とエネルギー量を補…
食物アレルギー対応
アレルギー症状抑えるために、ダニの死骸やフンが飛散しやすい秋も食事と掃除でしっかり対策
喘息（ぜんそく）やアトピー性皮膚炎などアレルギー体質の皆さんは、どのくらいの頻度で掃除機をかけ、…
管理栄養士・松田幸子
競泳は体作りのシーズン、身長を伸ばすにはしっかり食べて体重を増やすこと
競泳シーズンが終わり、スイマーとしての体作りにフォーカスする時期になりました。身長を伸ばしたいと…
静岡スポーツ栄養研究会
夏の疲れや食欲が出ない時におすすめ、大豆タンパクも摂れるポタージュ
残暑が厳しい毎日ですね。遠征や合宿、長時間の練習や練習試合などが続いた夏の疲れが出て、この時期に…
アスレシピ特派員・サポーターから
ケーキ仕立てのクリーミーポテトサラダ
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クリームチーズをたっぷり加え、クリーミーに仕上げたポテトサラダを…
食物アレルギー対応
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管理栄養士・舘川美貴子
環境の変化で食事量が減少、新入生の「隠れ脱水」に注意
「まだ、学校に慣れていないのか、夕食がだんだん減ってきています。とても心配です」
入学から約1カ…
アスレシピ特派員・サポーターから
熱いうちにつぶすのは？水にさらすのは？ジャガイモ調理の謎を解明／キッチンは実験室（25）
＜キッチンは実験室（25）：ジャガイモの科学＞
皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジェクト（…
管理栄養士・川端理香
体脂肪気にしてイモ断ちしている選手へ、糖質低めの新ジャガなら食べられる
新ジャガの季節です。ジャガイモは年中出回っていて、しかも保存が効くため、家庭に常備している野菜の…
管理栄養士・舘川美貴子
ご飯だけで糖質補給が足りないときは「同じ仲間」を組み合わせてみよう
試合の前は、エネルギー源である糖質が必要ですが、ご飯だけではなかなか思う量を食べることができない…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
合わせる具材で目的別に作り分け、アスリート向けポテトサラダ
What is your favorite potato menus?
皆さんが好きなジャガイモ…
管理栄養士・山口美佐
海外到着後の体調管理に、簡単に作れてアレンジ可能な「ココット」
前回のコラムで、海外の時差に早く対応するポイントをお伝えしました。今回は、現地に到着してからの体…
管理栄養士・松田幸子
小学生でも飽きずに食べやすい、主菜や副菜で糖質を増やす試合前の食事
基本の食事から試合の食事に応用する第１弾として、前回は緊張していても食べられるよう「皿数を少なく…
静岡スポーツ栄養研究会
どんなものを用意すれば、作ればいいの？学校給食に負けないお弁当作りの心得
進学準備の時期になりました。新しい学校、新しいチームへとワクワクしている方も多いのではないでしょ…
アスリートめし
１度に食べて良いフライドポテトは６本まで、米ハーバード大教授が衝撃の発表
植物性の代替肉が大ブームになるなど健康志向が高まるアメリカですが、まだまだハンバーガーやフライド…
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運動前に瞬間チャージ！体内吸収の早い「アスリート向けクラムチャウダー」
今回は、皆さんが勝利のために良い準備ができますようにと願い、アメリカ発祥のチアスープ「瞬間チャー…
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朝晩が少し涼しくなってきました。朝食におすすめのジャガイモポター…
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成長と強化、高校女子選手の体作りで気を付けること／競泳インターハイを見て（下）
今回は、前回お話ししたインターハイで気になったことの続きです。
土台が出来上がる高校生になると「…
アスレシピ特派員・サポーターから
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毎日の食事・体重報告がサポートの要、エネルギー摂取量を調整して目指す体へ
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疲れたら何を食べるか、大会に向けてフロー状態を保つための食事
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トマト、ジャガイモの原産地ペルー／サッカーワールドカップＣ組
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身長は高いのに体重が増えず、筋肉がつかない理由
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旬の新ジャガで食べごたえも十分、鶏肉とジャガイモの照り煮
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いよいよ娘が４月から高校生になります。どれだけ食べてもすぐにお…