食物アレルギー対応果実や野菜を食べると口の中がかゆくなる、口腔アレルギー症候群かも皆さんの中で、ある特定の果実や野菜を食べると、口の中のかゆみや腫れなどの刺激を感じる方はいません…[2019/05/10]
管理栄養士・山口美佐ゆでで絡めて乗せるだけ、1人暮らしの自炊アスリートの味方「時短パスタ」新学期が始まり約1カ月、慌ただしい時間を過ごしたのではないでしょうか。私がサポートしている選手の…[2019/05/03]
管理栄養士・川端理香これなら食べても太らない、サツマイモを使ったアスリート向けデザート前回に続き、今回もイモのお話です。前回は「ジャガイモは太りやすいからと避ける選手の話」をしました…[2019/05/01]
料理家・山内千夏苦味や青臭さが気にならない!青汁の材料「ケール」をおいしいおやつに青汁の原料として知られる野菜、ケール。最近では、スーパーなどでも手に入るようになり、自宅でスムー…[2019/04/24]
管理栄養士・山口美佐アスリートに必要な果物、ミカンなどかんきつ類の栄養成分と効果各種ビタミンやミネラルが豊富な果物は、選手にとって必要不可欠な食品です。生で食べられるため、熱に…[2019/04/19]
管理栄養士・園部裕美一度に大量は無駄、風邪や花粉症に効くビタミンCは「分けて摂る」今回は、抗酸化ビタミンでもあり、風邪予防やストレス対策、花粉症対策にも効果的な「ビタミンCの摂り…[2019/02/26]
管理栄養士・石村智子アスリートにもおすすめのチョコレート菓子、おやつを賢く楽しむポイント「減量期、または体重を増やしたくない時にも、食べられるおやつ(補食)はないですか?」 「どうして…[2019/02/14]
知ると得する栄養雑学・豆知識平成最後のバレンタインデー、多様化で和菓子業界とコラボも平成最後のバレンタインデーが、まもなくやってくる。日本のチョコレート年間消費量のうち、2月14日…[2019/02/11]
アスリートめし松本薫さんの勤務先を訪問、アイスクリームに工夫満載「罪悪感なく食べられる」「野獣」が勤務するアイスクリーム店とは? 12年ロンドン五輪柔道女子57キロ級金メダルの松本薫さ…[2019/02/08]
管理栄養士・川端理香補食に糖質たっぷりジャム、1日数試合こなせるエネルギーを確保冬休みに入り、いつもよりも練習量が増えているかもしれません。年末年始に大事な試合がある選手もいる…[2018/12/24]
アスリートめしだし、活性炭、モリンガ…LAで注目された2018年流行食品ベスト5毎年、新しい食べ物が流行する米ロサンゼルス(LA)で、今年最も注目されたのは全米でブームを巻き起…[2018/12/19]
管理栄養士・山口美佐カルシウムだけで体は大きくならない、吸収高める栄養素やクエン酸もポイント育ちざかりの選手やその保護者から「体を大きくしたい」といった話題になると、必ず「カルシウムを摂れ…[2018/12/14]
静岡スポーツ栄養研究会心身ともにアスリートを回復させる果物、食べない理由は値段が高いから?以前サポートしていたチームの卒業生から「遠州森町特産治郎柿」をいただきました。皇室献上柿を栽培す…[2018/12/12]
アスレシピ特派員・サポーターからわずか30秒かき混ぜるだけ、生クリームをホイップできる裏技/キッチンは実験室(20)<生クリームの科学> 皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジェクト(KKP)のみせすです。秋も…[2018/11/23]
アスリートめし【おさらい&まとめ】炊飯器に材料入れてスイッチポン!超簡単レシピ5選今年も早いもので残り2カ月を切りました。毎日忙しいお母さんにとって、ますます慌ただしい時期になる…[2018/11/11]
元NFLチアリーダー松崎美奈子キッズチアリーダーも大好き!心も体も健康になる「パンプキンカップケーキ」間もなくハロウィンですね。今回は、このシーズンに欠かせないカボチャを使って、ジュニアアスリート向…[2018/10/23]
食物アレルギー対応見た目は普通のプリン、アレルギーの方も安心な卵・乳・小麦不使用スイーツ前回は食物アレルギーの方が加工食品を選ぶ際の注意点として、「乳」を取り上げました(「乳糖」「乳化…[2018/07/20]
アスレシピ特派員・サポーターから固まる科学 夏に作りたい寒天を使ったレシピ/キッチンは実験室(15・下)<固まる科学・下> 皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジェクト(KKP)の「みせす」こと金…[2018/06/19]
アスレシピ特派員・サポーターから固まる科学 寒天とゼラチンの使い分け/キッチンは実験室(15・上)<固まる科学・上> 皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジェクト(KKP)の「みせす」こと金…[2018/06/18]