管理栄養士・金子香織彩り鮮やか!アスリートのパーティーメニュー、学生でも簡単に作れますクリスマスが近づくと、アスリートから多く聞かれるのが「フライドチキンや鶏の唐揚げを食べていいです…[2022/12/21]
アスレシピ特派員・サポーターから秋の味覚が盛りだくさん、学校給食で人気の「いがぐりぼうや」秋の味覚サツマイモとそうめんで作る、栗をイメージした「いがぐりぼうや」。見た目もかわいい学校給食…[2022/11/09]
食物アレルギー対応急激な寒暖差もアレルギーの原因に、秋になって「だるい」「気が沈む」と感じたら秋は暑さも湿気も落ち着いて過ごしやすい季節の1つではあるものの、中医学では気温の低下や乾燥の影響…[2022/10/14]
アスレシピ特派員・サポーターから食材4つで簡単!デザート風の補食で隠れ脱水を防ごう旬のブドウと豆腐でジェラートを作りました。豆腐のまろやかな味わいとブドウのコクがマッチ。不足しが…[2022/10/09]
アスレシピ特派員・サポーターから旬のフルーツと豆乳ヨーグルトで、あっさり風味の「バスク風チーズケーキ」今回は旬のイチジクやブルーベリーを使って、バスク風チーズケーキを作ってみました。 小麦粉の代わり…[2022/09/11]
アスレシピ特派員・サポーターから切った時の断面も楽しみ「カッサータ風チーズアイスケーキ」イタリア・シチリアのスイーツ「カッサータ」をおうちで作ってみました。 一般的に使われるリコッタチ…[2022/09/10]
管理栄養士・石村智子「果物」の適量は?アスリートの「基本の食事の形」にそろえるには「果物」は、アスリートの「基本の食事の形」に整えるための6品目の1つです。ビタミンやミネラルを含…[2022/08/18]
アスレシピ特派員・サポーターから泡立てなし!混ぜるだけで簡単ふっくら「チョコチップバナナのケーキ」暑くて発汗量が増え、食欲も落ちてしまいがちなこの季節。簡単に作れて、食欲がなくてもパクっと食べら…[2022/07/30]
アスレシピ特派員・サポーターから罪悪感なしのひんやりデザート「ミカン入り牛乳寒天」暑くなり、冷たいアイスに手が伸びがちなお子さんやお母さん。罪悪感を抱かずに食べられる、こんなデザ…[2022/07/15]
アスレシピ特派員・サポーターから心の栄養だけじゃない、農家のお母さんに教わった「サトイモのリカバリーアイス」日差しの強い季節になりました。こんな時は冷たいデザートが食べたくなりますよね。 私たちにとってデ…[2022/07/09]
KAGOSHIMA食×スポーツ和菓子はアスリート向け補食、夏にひんやり手作り水ようかんで糖質補給糖質の補給に「和菓子が良い」という話を耳にしたことがあると思います。市販品でも「スポーツのための…[2022/06/24]
管理栄養士・舘川美貴子小さい子どものおやつに何を選ぶべきか、ポイントとおすすめ食品「幼稚園でのサッカースクールが始まり、スクールの日はおなかを空かせて帰ってくるの。食欲もあってた…[2022/06/23]
管理栄養士・月野和美砂「過保護」になっていませんか?子どもを自立させ、選手として成長させる関わり方コロナ禍での3度目の春が訪れました。世の中がどんなことになろうとも、季節は移り変わることを桜の開…[2022/03/28]
アスレシピ特派員・サポーターからビタミン・ミネラル・食物繊維たっぷり「オートミールのクッキー」話題の食材オートミールは、おいしくて栄養満点。植物性タンパク質が含まれ、ビタミン、ミネラル、食物…[2022/03/26]
アスレシピ特派員・サポーターから減量中でも安心「揚げずにサクサクアップルパイ風」今回は、優しい甘じょっぱさがくせになる、アップルパイ風の補食を紹介します。 オーブントースターで…[2022/03/24]
管理栄養士・月野和美砂中学生女子が気になる「太る・やせる」、身長の伸びが止まり始めた時期に正しい情報を私が指導する中学生女子バレーボールのクラブチームは昨年2月から、オンラインによる栄養教育を始めま…[2022/02/14]