旬を食べよう
ネギのスパイシーバゲットキッシュ／人気のごちそう（４）
＜人気のごちそう（4）＞
バゲットを利用した豪快なキッシュは、「旬を食べよう」の中でも大人気のメ…
レシピ
パン
手軽に炭水化物をとることができるので、スポーツ選手の主食や補食などとしても最適な食材です。
おすすめコラム
旬を食べよう
ゆで栗チーズトースト／おいしくてビッ栗（２）
＜おいしくてビッ栗（2）＞
旬の栗をおいしくいただきましょう。
水煮など、加工された栗を利用する…
管理栄養士・田澤梓
秋のスタミナアップに向けての糖質補給、いつ何をどれだけ摂ったら良いのか
厳しい残暑の中でも、充実したトレーニングを積み重ねることで、秋以降の競技力が変わってきます。ここ…
旬を食べよう
フルーツの紅茶クリームサンド／ひんやり夏の甘い思い出（４）
＜ひんやり夏の甘い思い出（4）＞
最近のフルーツサンドの進化には驚かされます。サンドしたパンの断…
旬を食べよう
ミックスベリーチーズのタルティーヌ／ひんやり夏の甘い思い出（１）
＜ひんやり夏の甘い思い出（1）＞
家の中ではクーラーがあって快適でも、いざ買い物に出かけたりする…
管理栄養士・月野和美砂
あの名選手も試合中に食べていた！暑い夏の食事や補食に「バナナ」のすすめ
アスリートにおなじみの果物と言えば、「バナナ」です。日本バナナ輸入組合によると、この物価上昇の時…
女子アスリート
子どもの将来を考えて、小学校高学年から意識する食事量とコンディション管理
成長期真っ只中の子どもたちが運動をする場合、食事から十分にエネルギーをとれている状態で行わないと…
旬を食べよう
レモンミルクフランス／レモンで酸燦々（３）
＜レモンで酸燦々（3）＞
濃厚なミルククリームをパンで挟んだミルクフランス。硬めのバゲットで挟ん…
管理栄養士・田澤梓
熱中症予防に暑熱順化、対策後もエネルギーや水分・ミネラルを十分に補給を
暑さに少しずつ慣れることを「暑熱順化（※）」と言います。暑熱順化することで、汗の質や量が変わるの…
旬を食べよう
焼き肉サンド／熱い！厚い？ホットサンド（４）
＜熱い！厚い？ホットサンド（4）＞
トンカツ、コロッケ、エビカツ。みんなフライ状態でサンドイッチ…
旬を食べよう
春キャベツたっぷりハムチーズサンド／熱い！厚い？ホットサンド（３）
＜熱い！厚い？ホットサンド（3）＞
今年、春キャベツをたくさんいただきましたか？
旬は3月から5…
旬を食べよう
あんバターパイナップルサンド／熱い！厚い？ホットサンド（２）
＜熱い！厚い？ホットサンド（2）＞
あんことバター。和と洋の素材を組み合わせたマッチングですが、…
管理栄養士・今井久美
太りやすいのはご飯かパスタか、ダイエットに向いている主食とは
進学、就職の時期は、本人も家族も生活スタイルが変わり、食生活にも変化のある季節です。1人で食事を…
旬を食べよう
ツナメルト／熱い！厚い？ホットサンド（１）
＜熱い！厚い？ホットサンド（1）＞
挟み込む具をプレスしながら、食パンの耳の部分もカリッと焼き上…
KAGOSHIMA食×スポーツ
給食をしっかり食べよう！残さず減らさず、スポーツ選手は「おかわり」も
先日、中学校で生徒たちが給食を食べる様子を参観する機会がありました。みんながどのくらい食べるのか…
管理栄養士・舘川美貴子
消費期限と賞味期限の違いや注意点、どんな食品に表示されている？
先日、遠征中の補食を買いにスーパーマーケットに行った時の選手たちの会話です。
選手A「こっちのヨ…
アスレシピ特派員・サポーターから
アレンジ自在、ホットケーキミックスで簡単パン
便利なホットケーキミックスは、おうちに常備されている方も多いと思います。今回はホットケーキミック…
旬を食べよう
コンビーフとパセリのサンドイッチ／とんがりコ～ンビーフ（２）
＜とんがりコ～ンビーフ（2）＞
手軽に食べることのできるサンドイッチ。ひと口で食べることができる…
管理栄養士・金子香織
練習直後から始まる翌日の準備、「糖質＋たんぱく質」で正しくリカバリー！
スポーツの現場で言う「リカバリー」とは、練習・トレーニングや試合で疲労した体を回復させることを意…
アスレシピ特派員・サポーターから
お菓子作りに目覚めた大学生娘、成長した姿に喜び
娘は小さい頃から台所に一緒に立ち、調理器具や食材に触れさせていたからか、食べることが大好き。ここ…
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モヤシノリトースト／闘志をモヤシ（１）
＜闘志をモヤシ（1）＞
食費を抑えたい。でも野菜はちゃんと食べたい。そんな時、どの野菜を選びます…
管理栄養士・田澤梓
子どもの時から身に付けたい、風邪予防に効果的な「５つの習慣」
2月上旬は1年で最も寒い時期だと言われています。寒波や乾燥などにより、まだ風邪やインフルエンザな…
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授業中に寝てしまう…日中の眠気は、成長にも関わる睡眠不足以外の原因も
今の中高生は、学校や部活、塾などもあって毎日とても忙しく過ごしていますね。セミナーやサポートなど…
管理栄養士・月野和美砂
忙しいジュニアの「エネルギー不足」は禁物！成長と活動のために「補食」でチャージ
ジュニアアスリートや保護者対象のセミナーを行っていると、時々保護者から以下のような相談を受けるこ…
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ネギのスパイシーバゲットキッシュ／ネギでねぎらう（４）
＜ネギでねぎらう（4）＞
バゲットの形をそのまま利用したキッシュです。具材はシンプルに、主にネギ…
アスレシピ特派員・サポーターから
フライパンひとつで簡単！サンドイッチにしてもおいしい「豆乳ちぎりパン」
フライパンで手軽に作れるちぎりパンを紹介します。
フライパンの中で仕上げ発酵をするので、失敗なく…
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紅茶のフレンチトースト／紅茶の相棒（３）
＜紅茶の相棒（3）＞
冬になるほど、紅茶がおいしく感じられますね。温かい紅茶をゆっくりいただいて…
アスリートめし
パンの朝食は「おかずにも炭水化物」、タンパク質も忘れずに／バランスメニュー
活発に運動する15～17歳の男子の場合、朝食でとりたいエネルギー量の目安は約1000kcalです…
アスレシピ特派員・サポーターから
市販のシュウマイで時短！かんたん！おうち肉まん
今月からサポーターに加わったバンブーさんのレポートです。以前は自宅でパン教室を行っていたという経…
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ウニバタータマゴサンド／オンラインおつまみ（２）
＜オンラインおつまみ（2）＞
片手で簡単につまめて、お酒も進むもの。やはりサンドイッチの右に出る…