管理栄養士・川端理香
アスリートにおすすめの脂質とは、眼精疲労や免疫力向上に役立つマリネ
最近は、アスリートの脂質のとり方にも変化が生じ、「脂質はとらないほうが良い」と思っているアスリー…
レシピ
缶詰
ツナ、コーン、トマト、小豆など、保存がきくため常備しておくと便利。ツナ缶は淡泊な味でクセがなく、和洋中どんな料理にもよく合います。
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アスレシピ特派員・サポーターから
１人暮らしのレパートリーに「包丁まな板いらずの豆腐サラダ」
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管理栄養士・舘川美貴子
成長期に身長が伸びる仕組み、骨端線が閉じる前にやるべきこと
スポーツをしている選手や保護者の皆さんは、「身長が伸びるのか？」「大きくなるのか？」と身長につい…
旬を食べよう
フキのサバ缶みそ汁／春ですよ！フキでウキフキ（４）
＜春ですよ！フキでウキフキ（4）＞
朝食はパン派ですか、ご飯派ですか？ 聞くところではパン派が多…
動画でアスレシピ
【明大ラグビー部俺たちのメシ：先生教えて編】一品で複数のタンパク質が摂れるメニュー／動画
2021年度全国大学ラグビー選手権で準優勝の明大ラグビー部で副将を務めたNo.8大石康太選手とC…
管理栄養士・石村智子
自炊アスリートにおすすめ！タンパク質を体内で効率よく利用するメニュー
タンパク質は筋肉や臓器だけでなく、軟骨・皮膚・腱・靭帯・毛髪・爪・皮膚の構成成分となっています。…
女子アスリート
貧血かも…と疑ったら血液検査、アスリートが確認すべき検査項目
貧血予防は、アスリートがコンディション管理をする上で抑えておきたいポイントです。
「前回のコラム…
旬を食べよう
コーンシューマイ／シューマイうまい（４）
＜シューマイうまい（4）＞
シューマイには、豚ひき肉とタマネギが入るのが王道です。ねっとりとした…
旬を食べよう
サバ缶シューマイ／シューマイうまい（３）
＜シューマイうまい（3）＞
青魚サバの栄養価を丸ごといただくことができるサバ缶。体に欠かすことの…
KAGOSHIMA食×スポーツ
地産地消コーナーを活用して「食育」、旬の食材や行事食を家庭の食卓に
地元でとれたものを地元で食べる「地産地消」。生産者の顔が見えて安心・安全であり、新鮮であることが…
旬を食べよう
重ね重ねイタリアンチキン白菜鍋／重ね重ね（３）
＜重ね重ね（3）＞
「重ねていく」といえば、使いやすい材料に白菜がありますね。スーパーで1/4や…
女子アスリート
競技引退後のアスリートの食事の考え方、食事量をただ落とせばいいのか
来年度、進学や社会人になるアスリートは、次のステージに進むためにカテゴリを変えたり、本格的に取り…
管理栄養士・川端理香
若い時はまず量を、年齢とともに合う食事を考える 長くＪリーガーでいる秘訣
先週末はJリーグ最終ウイークでした。4日のJ1最終戦ではJ2に降格するチームが決まり、5日のJ2…
静岡スポーツ栄養研究会
試合後の補食はおにぎりかあんパンか、中学生女子の嗜好を探る
今週末の11日から全日本U－15女子サッカー選手権大会が始まります。私が関わっている藤枝順心サッ…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
筋トレ、コンディションアップ、ケガ予防に役立つ食材は？クイズに挑戦
今回はこれまでの復習も兼ねて、アスリートの食事クイズを3問出題します。答えは1つとは限りません。…
静岡スポーツ栄養研究会
ジュニアアスリートの食事、スポーツ栄養の前にフードロスの意識を
10月に入り、静岡県内でも多くの競技で、全国大会を目指す県予選や地区予選が予定通りに始まりました…
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サバ缶のみそそぼろおむすび／ＯＨ！むすび！！（４）
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今日はサバのみそ煮缶を使ってそぼろを作り、それを具にしておむすびにし…
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トマト煮込みミートボール／子供が好きなハンバーグ！（３）
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ハンバーグの肉ダネをミートボールにしましょう。一見、洋風味の…
家族で部活弁当
アスリートの悩みに多い貧血を予防、疲れも吹っ飛ぶ「鉄分たっぷり弁当」
まだ暑さの残る9月中旬、明日山家は熱中症対策をしながら過ごしています。高2のハヤタはインターハイ…
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栄養が偏りがちな寮や１人暮らしの選手におすすめ 常備食材５選
選手をサポートし、不足している栄養を食事で改善していくためには、まず「食環境」を確認します。ジュ…
アスレシピ特派員・サポーターから
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そうめんカッペリーニ／ヤーレンソーメン（５）
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イタリアのパスタに、その細さから「髪の毛」に例えられるカッペリーニが…
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サバみそ煮缶で作るお手軽オーブン焼き
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冷汁そうめん／ヤーレンソーメン（２）
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元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
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今回は、前回の「アスリートガパオ」に続き、増量を目的とする選手のための応援レシピを紹介します。エ…
アスリートめし
スパイスで食欲刺激、筋肉ダメージも回復させるサバ缶カレーの献立／バランスメニュー
暑さで食欲がない時も、カレーの香りが食欲をそそります。今回はサバのみそ煮缶詰を使ったカレーの献立…