管理栄養士・山口美佐傷ついた筋肉を素早く修復するには?体内吸収率1番の水分の乳製品でケア筋肉が危険信号を出しています。ほおっておくと、ケガにつながる大事なサインです…。 さて、そんな…[2017/10/20]
アスレシピ特派員・サポーターからゼリーを溶かす生パイナップルの不思議/キッチンは実験室(7)<キッチンは実験室(7):ゼリーを通じて唐揚げを考える> みなさん、こんにちは。キッチンの科学…[2017/10/17]
管理栄養士・川端理香サーモン&キノコのビタミンDで骨強化、成長期アスリートやケガ予防に夏と違い、少し曇り空が多い時期になりました。前回は「良いコンディションの維持には、ビタミンDが必…[2017/10/16]
アスリートめし【おさらい&まとめ】ゴールデンタイムの補食がカギ!疲労回復には運動直後の「タンパク質+糖質」<質問にお答えします> ◆質問:ラグビー部に所属する高校生の息子がいます。授業が終わってから、夜…[2017/10/15]
管理栄養士・山口美佐ジュニア期は市販プロテインは必要ない、タンパク質とビタミンB6の体作りサンド「プロテイン」は英語でタンパク質のことですが、日本ではプロテインサプリのことを指して、使う方が多…[2017/10/06]
管理栄養士・舘川美貴子生クリームの代わりにギリシャヨーグルト、抗酸化力たっぷりのフルーツサンドフルーツサンドといえば、たっぷり生クリームが王道。しかし、大量の生クリームは脂肪が多く、エネルギ…[2017/10/05]
管理栄養士・園部裕美かつお節を選ぶなら発酵食品「本枯節」、常備食に手作りふりかけかつお節は、かつおだしに使ったり、冷奴にかけたり、お好み焼きにかけたり、さまざまな使い方がある万…[2017/09/26]
管理栄養士・松田幸子骨折しやすいジュニア選手、ケガ後の体重コントロールと筋量維持に数年前のある日、小学校高学年選手の保護者から「足の骨折をしてしまいました」と連絡がきました。どん…[2017/09/19]
アスレシピ特派員・サポーターから【時短レシピ】子どもに、夫に…アレンジ可能な和風パスタソースを使った献立今回は簡単で栄養たっぷり、残暑におすすめの「ツナとシラスの和風ソースパスタ」を紹介します。「豆苗…[2017/09/09]
アスリートめしDeNA仕込みの食育、立大レスリング部は練習後30分以内の卵かけご飯で体作りホカホカご飯の上に卵を落とし、しょうゆを少し垂らす。あとはかきこむだけ…。立大レスリング部は、練…[2017/09/01]
アスレシピ特派員・サポーターから給食にもでる千葉のソウルフード 「ピーナッツみそ」/ご当地グルメ小垣美津子さん(千葉県)からのご当地グルメ情報、「ピーナッツみそ」を紹介します。 給食にもで…[2017/09/01]
管理栄養士・石村智子捻挫をしたらコラーゲン補給、タンパク質+ビタミンCで回復早めるもうすぐ新学期、夏休み中のトレーニングや試合でケガをせず過ごすことができましたでしょうか? 前…[2017/08/31]
アスレシピ特派員・サポーターから麺が見えないくらい山盛りに具をのせて、夏の日差しに負けない体作り夏はヨット競技のシーズンです。日本一を決める全日本選手権の予選である東・西日本選手権が毎年夏休み…[2017/08/29]
管理栄養士・園部裕美植物性タンパク質を効率よく摂るなら「穀類+豆類」の組み合わせ私たちの体は、タンパク質でできています。タンパク質=プロテイン(語源はギリシャ語で「第一の物質」…[2017/08/29]
管理栄養士・田澤梓「料理」は選手を育てる、スポーツに必要な計画性、段取り力をつける「タンパク質補給のためにゆで卵を買っています」。ある学生選手の言葉に、自分で考えて体、食事の管理…[2017/08/28]
アスリートめし【おさらい&まとめ】当たり負けしない体を作る、筋力アップにつながる食事のコツ<質問にお答えします> ◆質問:高校1年生のバレーボール部に所属する息子がいます。背は高めなので…[2017/08/20]
管理栄養士・石村智子骨折してしまったら…カルシウムだけじゃない、修復・再生に必要な栄養素夏休みも後半に入り、合宿や試合でのアクシデントで骨折などのケガをしてしまった選手もいるかと思いま…[2017/08/17]
アスリートめしバスケ高島一貴、補食にカンガルー肉で体作り/アスレシピ×横浜イベントアスレシピ×横浜ビー・コルセアーズ企画「ジュニアアスリートの体作り講演&特別ランチ会」が5日、東…[2017/08/10]
管理栄養士・舘川美貴子ゼラチンの補食でコラーゲンを摂取、寒天とは違う正しい使い方前回は寒天についてお話ししました(参照:「夏休みにおすすめ寒天レシピ」)が、今回はゼラチンについ…[2017/08/10]
管理栄養士・金子香織食べているのに体重が増えないなら「1日500kcal」プラスしてみようラグビーやアメフト、野球やバスケットボールなど多くの成長期のアスリートがもっと体を大きくしたい!…[2017/08/09]
管理栄養士・松田幸子冷房で自律神経に乱れ、夏バテ対策に香味効かせた3種のタレで食欲増進8月になると室外プールはもちろん、室内プールでも温度や湿度が高いので、選手の身体は暑さに慣れてき…[2017/08/08]